Descriere
Champagne Jacquesson Cuvée No 742 Extra Brut Grand Vin
Perioada optimă de consum: 2019 – 2029
Producător: Champagne Jacquesson – AOC Champagne
Proprietar: Familia Chiquet
Soi: 59% Pinot Noir, 41% Chardonnay – struguri cultivați organic
Culoare: galben-pai strălucitor, cu tente aurii și perlaj incredibil de fin
Miros: elegant, puternic și seducător, cu note de toast, pere, flori uscate și fructe albe
Gust: minunat, mineral, delicat și echilibrat, cu corp mediu spre plin, moale și foarte precis, fructozitate frumoasă, perlaj riguros și sfârșit salin, bine definit
Recomandări gastronomice: carne albă ușoară, pește, fructe de mare, soici Saint-Jacques, stridii
Alcool: 12,5%
Dozaj: 1,5 g/l
Temperatura de servire: 8-10°C
Număr de sticle produse: 222.044 sticle de 750 ml, 9.902 Magnum și 300 Jeroboam
Una dintre cele mai bune șampanii din această categorie! Vinul de bază a fermentat spontan în butoaie de stejar. Vinificare naturală, fără filtrare. 36 luni maturare pe drojdii. 67% din vinurile de rezervă este din 2015, iar restul, din 2009 și 2008.
Descrierea producătorului: ”214, recolta noastră din Aÿ, Dizy, Hautvillers (59%), Avize și Oiry (41%): iarnă ploioasă și excepțional de blândă, primăvară caldă și foarte secetoasă, iulie și august reci și ploioase. Septembrie, cald, fără ploi și însorit a salvat anul. Echilibru excelent între alcool și aciditate. Chardonnay-urile noastre au fost superbe, la fel și Pinot-urile Noir. Vinificată și maturată în butoaie mari, pe drojdii, fără filtrare. Recolta din acest an a fost completată cu câteva vinuri de rezervă.”
94 Puncte Vinous: ”Cuvée No 742 Extra-Brut, bazată pe anul de recoltă 2014, este un vin superb. Această ediție pare marcată în special de Pinot, atât în ceea ce privește aromele cât și textura. Această minunată șampanie de la Jacquesson este binecuvântată cu arome de pere uscate, alune, mentă, mușețel și flori uscate. Mai mult chiar, 742 se va bea cu plăcere după o învechire minimă. Șampaniile din seria 700 sunt deseori superbe; 742 este o ediție deosebit de bună. 59% Pinot Noir (din Aÿ, Dizy și Hautvillers) și 41% Chardonnay (din Avize și Oiry).
93+ Puncte Parker
93 Puncte James Suckling
