Descriere

Schiopetto Sauvignon 2019
Perioada optimă de consum: 2021-2025
Producător: Schiopetto – Collio DOC, Friuli-Venezia Giulia
Soi: Sauvignon Blanc – struguri culeși manual
Culoare: galben-pai cu tente verzui
Miros: elegant, cu note florale delicate, însoțite de note de fruct și citrice
Gust: complex, echilibrat și proaspăt, cu note verzi de mentă și urzică împletite cu note exotice și sărate și postgust lung
Recomandări gastronomice: excelent ca aperitiv, merge bine și cu diverse preparate din legume – în special sparanghel -, fructe de mare și supe
Alcool: 13,5%
Zahăr rezidual: 0,8 g/l
Aciditate totală: 5,52 g/l
Temperatura de servire: 13°C
Fermentat în tancuri de inox. Maturat 8 luni în inox și 5 luni la sticlă. Se învechește frumos, câștigând în corpolență.
94 Puncte James Suckling: ”Un Sauvignon foarte subtil, cu o intensitate minunată a aromelor de lime, iarbă și guava, în special pe palatin. Dar rămâne structurat și cremos, cu sfârșit foarte plăcut. O încântare.”